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ターク(turk)クラシックフライパン 5号26cm

価格 23,000 円(税抜) (+税円)
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鉄フライパン 「turk」について

ドイツturk(ターク)社の鉄のフライパンは、3人の熟練した職人が1枚1枚手作りで仕上げております。年間を通じて生産できる台数はごくわずかのため、大変希少性の高いフライパンです。鉄板を高温で熱し、何度もハンマーで叩いて叩いて打ちつけることで、継ぎ目がない一体成型のフライパンとなります。クラシックで少し武骨なデザインには、手作りならではのあたたかみがあり、キッチンのインテリアとしても素敵で、使ってよし、見てよしの逸品です。

採点(5点満点) 軽さ:1点、扱いやすさ:3点、耐久性:5点

鉄フライパン「turk」であなたもお料理上手

turkの鉄フライパン厚みがあり、熱を保持する力がとても高いため、熱ムラが生じず、料理にじっくりと熱を伝えることで、料理のジャンルを問わず美味しく焼き上がります。ずっしりと重量があるため、あおらないでじっくりと焼くスタイルが適しています。特におススメの料理はハンバーグやステーキなどの肉料理。アツアツのお肉はジューシーな旨みが閉じ込められ、まさしく絶品です!

鉄フライパン「turk」のお手入れ方法

通常の防錆塗装は行っておらず、油を塗った状態でお届けいたします。一般の鉄フライパンは使い始める際に塗装をはがすため焼き入れを行いますが、turkでは不要です。
一体成型の鉄フライパンは丈夫で厚みがあり、「100年使えるフライパン」とも称されます。一見高価に思われるかもしれませんが、長く使い続けられることを考えると決して高いものではありません。良いものを長く使いたい方におススメの鉄フライパンです。

turk 鉄フライパン


鉄の固まりを叩いて叩いて叩いて作る鍛造といわれる工法で作られた鉄フライパンは現在ではほとんど存在しない貴重なもの。

ドイツ・ターク社(turk)は創設以来150年変わらない製法を頑なに守り続け鉄のフライパンを作っています。現在ターク社(turk)はそのマイスター3人で鍛造の鉄フライパンを作っており、その年間の生産数はほんの8000枚ほど。

鍛造という工法で作られたターク(turk)クラシックフライパンは樹脂加工のフライパンと比べると
■熱伝導に優れ
■驚くほどの保温性に富み
■食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができる
本当に優れたターク(turk)クラシックフライパン。

「ザ・フライパン!!」とターク(turk)クラシックフライパンをkitchenSQUAREスタッフは呼ぶのです♪

一方、ターク(turk)クラシックフライパンは「錆びる」という性質は否めませんが、それは何かしらモノに命があるかのようなもの。

ターク(turk)のクラシックフライパンは適切な手入れ、使い方をすればその「命」は一生モノであり、使えば使うほどなじみ、より美味しく調理できそのモノの風合いも増していきます。
100年使える鉄フライパン、ターク(turk)クラシックフライパンのこの風格は伊達じゃありません。カタチもお料理の仕上がりも文句のつけようがない、大事な大事な鉄のフライパンです。

※ターク(turk)クラシックフライパンは全てハンドメイドで、工業製品と比較しますと月間の生産数量が僅かでございます。そのため、輸入となりますと更に数量が限られてしまいます。ご入用のお客様にはご迷惑おかけいたしますが、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。


商品紹介

「ザ・フライパン!」と自信もってオススメする鉄フライパンはターク(turk)クラシックフライパン

ずっしりとしっかりとした存在感を示す鉄のフライパン ターク(turk)クラシックフライパン。

この「ターク(turk)クラシックフライパン」は1枚の鉄の板を叩いて叩いて叩いて叩いて成型されたフライパンは継ぎ目がない一体成型。

鉄フライパン本体部分とハンドルまでが1枚の板でできているその姿はなんとも味わい深く、しみじみ眺めてしまいたくなるフライパンです。

メーカー名 ターク(turk) 対応熱源
  • ガス
  • 電気プレート
  • 電磁調理器
  • ハロゲンヒーター
  • シーズーヒーター
商品名 クラシックフライパン 5号26cm
品番 671971799
生産国 ドイツ
容量  
サイズ 直径(cm) 直径26(底厚2.5弌
(手作りのため、大きさや厚みに若干のばらつきがあります)
重量 1700g
材質 本体 鉄(鍛造)
付属品 turk-bag

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