staubストウブピコ・ココットラウンド22cm グレー

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32,000円(税込35,200円)

定価 32,000円(税込35,200円)

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staubを勧めるきちんとした理由


Staubは「魔法のお鍋」と喩えられますが、魔法ではなく、使い心地の良さ、お料理が美味しく出来上がる理由はきちんとした理由があるから。
鋳物琺瑯のお鍋はいろいろあれど、staubに信頼を寄せるのは、蓋とお鍋の重量のバランスと内面、外面のエマイユ加工のクオリティの高さです。

蓋が重いことのよさ


鋳物琺瑯のお鍋はずっしりと重いのが特徴。
その中でもstaubは他の鋳物琺瑯のお鍋と比べると蓋の重さが特徴的。
蓋が重いことにより、お鍋からでる蒸気が外に溢れでることがより少なくなり、しっかりとした無水調理が可能となります。

蒸気の循環


また、蓋の裏側についている突起により アロマ・レインができ、お鍋の中で蒸気が循環し食材のおいしさと栄養がぎゅぎゅっと凝縮され、お料理が簡単!!と思える道具です。

タフな表面加工


また外面のエマイユ加工はタフでいつまでもお鍋の美しさを維持してくれ、内面のエマイユ加工は黒色なのでお料理の際の色素沈着がなく、長年使ってもくたびれ感が出てきません。
内面が乳白色などの薄いお色のお鍋は長年使用していると傷跡や食材の色素沈着で使用感がしっかりと現れてきます。
内面の黒マットエマイユ加工はそのマット感のザラザラ加工が鍋内面の表面積を増やすので食材との接点が少なくなり(ペタリと張り付く感がない)より焦げつきにくくなります。

お鍋が重いのは鉄の鋳物で地厚だから


お鍋自体が地厚で保温力がとても高いので、美味しく出来上がったお料理をお鍋のまま食卓にお出しいただくと、卓上でも熱々のお料理を取り分けることができます。
また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱量で(沸騰したら弱火もしくはトロ火での調理、そして火を止めて予熱での調理)調理できるのも嬉しいポイントです。

ピコココットロンド22cmのサイズ感


ストウブは他の鋳物琺瑯のお鍋と比べて容量が若干小さめです。
炊飯だと最大5合まで炊けますが、お鍋の7~8割くらいでの炊き上げがちょうどいいので4合がちょうど美味しく炊き上げられるサイズ感です。
シチューやカレーなどは5~6人分程度がちょうどよく作れます。

全ての熱源で使用できます


ガス火、IHはもちろん、オーブンでもご使用いただけるのでお料理の幅がでます。
IHは100V、200Vいずれでもお使いいただけます。

ブランド名 staub
サイズ 直径22.0(取手含む28.2)×深さ10(フタ含14.9)cm
容 量 2.6L
重 量 4080g 
素 材 鋳物琺瑯
原産国 フランス

日々ノ道具奥田金物 staubストウブ ピコココットロンド20cmグレーの画像